Programme

Le DU s’articule autour de 6 unités d’enseignement :

  • UE 1 : Terroirs et vins
  • UE 2 : Dimensions géographiques, physiques et biologiques des terroirs
  • UE3 : Viticulture et œnologie pour la mise en valeur des terroirs (dont 20 h de mise à niveau pour les étudiants n’ayant pas de back-ground dans le domaine de la viticulture et de l’œnologie)
  • UE4 :Appréciation des terroirs par la dégustation géosensorielle
  • UE 5 : Conclusion et perspectives : construction du projet d’entreprise
  • UE 6 : Mémoire (cliquez ici pour plus d'information sur le mémoire)

Le volume d'enseignement est de 227 heures. A l'exception de la première année, une partie de ces enseignements pourra se faire à distance.

Les enseignements seront dispensés à raison d'une semaine par mois sur sept mois (35 heures par semaine).